Uma pausa para o café nos Estados Unidos e em outros lugares é um curto período de descanso no meio da manhã concedido aos funcionários nos negócios e na indústria. Uma pausa para o café da tarde, ou chá da tarde, geralmente ocorre.
O café da manhã se originou no final do século XIX em Stoughton, Wisconsin, com as esposas de imigrantes noruegueses. A cidade celebra isso todos os anos com o Stoughton Coffee Break Festival. Em 1951, o tempo observou que
“Desde a guerra, a pausa para o café foi escrita em contratos sindicais”
Posteriormente, o termo tornou-se popular por meio de uma campanha publicitária do Pan-American Coffee Bureau de 1952, que pediu aos consumidores: “Dê a si mesmo um café-e obtenha o que o café lhe dá” John B. Watson, um psicólogo comportamental que trabalhou com Maxwell House mais tarde Em sua carreira, ajudou a popularizar as quebras de café dentro da cultura americana.
As quebras de café geralmente duram de 10 a 20 minutos e ocorrem frequentemente no final do primeiro terço da mudança de trabalho.
Em algumas empresas e em algum serviço público, o café da manhã pode ser observado formalmente em uma hora definida. Em alguns lugares, um carrinho com bebidas e bolos, pães e doces quentes e frios chega ao mesmo tempo de manhã e à tarde, um empregador pode contratar um fornecedor externo para o serviço diário, ou os intervalos para o café podem ocorrer longe do trabalho real- área em uma cafeteria designada ou sala de chá.
De maneira mais geral, a frase “pausa para o café” também passou a denotar qualquer pausa do trabalho. O café foi inicialmente usado por razões espirituais. Pelo menos 1.100 anos atrás, os comerciantes trouxeram café através do Mar Vermelho.
A princípio, os árabes fizeram vinho da polpa das bagas de café fermentadas. Essa bebida era conhecida como Qishr (Kisher em uso moderno) e foi usada durante cerimônias religiosas.
O consumo de café foi proibido por juristas e estudiosos que se reuniam em Meca em 1511, mas o assunto de se ele estava intoxicante foi muito debatido nos próximos 30 anos até que a proibição foi finalmente derrubada em meados do século XVI. O uso em ritos religiosos entre o ramo sufi do Islã levou a ser julgado em Meca: foi acusado de ser uma substância herética, e sua produção e consumo foram brevemente reprimidos.
O café, considerado uma bebida muçulmana, era proibido pelos cristãos ortodoxos etíopes até até 1889; Agora é considerado uma bebida nacional da Etiópia para pessoas de todas as religiões. Sua associação inicial na Europa com atividades políticas rebeldes levou a Charles II que proibia os cafés a partir de janeiro de 1676. Frederick, o Grande, a proibiu na Prússia em 1777 por razões nacionalistas e econômicas.
“Preocupado com o preço da importação, ele procurou forçar o público de volta a consumir cerveja”
Muitos membros da Igreja Adventista do Sétimo Dia também evitam bebidas com cafeína. Em seus ensinamentos, a igreja incentiva os membros a evitar chá, café e outros estimulantes.
A abstinência do café, tabaco e álcool por muitos adventistas proporcionou uma oportunidade quase única para que estudos sejam conduzidos dentro desse grupo populacional sobre os efeitos da saúde do consumo de café, livre de fatores de confusão.
Um estudo foi capaz de mostrar uma associação fraca, mas estatisticamente significativa, entre o consumo de café e a mortalidade por doenças cardíacas isquêmicas, outras doenças cardiovasculares, todas as doenças cardiovasculares combinadas e todas as causas de morte. Por um tempo, houve controvérsia na comunidade judaica.
Se a semente de café era uma leguminosa e, portanto, proibida para a Páscoa. Após a petição da cafeteira Maxwell House, a semente de café foi classificada em 1923 como uma baga em vez de uma semente do rabino judeu ortodoxo Hersch Kohn e, portanto, kosher para a Páscoa.
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